茅台鎮，中(zhōng)國(guó)酒都，被崇山(shān)峻嶺所環繞；赤水河，從千年古鎮中(zhōng)穿流而過；河岸邊紫紅色的泥土裏，長(cháng)着獨為(wèi)釀酒而生的紅櫻子糯高粱。冬暖夏熱的特殊氣候，獨有(yǒu)的地理(lǐ)環境和微生物(wù)種群，使得茅台古鎮宛如一個天然酒窖，以生産(chǎn)世界名(míng)酒--醬酒而聞名(míng)天下。

       坐(zuò)落于茅台鎮7.5平方公(gōng)裏的醬酒核心産(chǎn)區(qū)的茅花(huā)台酒研發生産(chǎn)基地，與茅台酒廠隔河相望，這裏的空氣中(zhōng)充滿了彌足珍貴的微生物(wù)種群，非常利于茅花(huā)台醬酒有(yǒu)機物(wù)的形成，實屬可(kě)遇不可(kě)求的釀酒聖地，造就了貴州茅花(huā)台酒獨特的高端品質(zhì)。

       端午，茅花(huā)台女工(gōng)們遵循千年傳統工(gōng)藝，開始新(xīn)一輪的制曲。秋天，茅台鎮進入收獲的季節，茅花(huā)台人走向地裏田間，規劃來年的種植與生産(chǎn)。重陽節前後，茅花(huā)台醬酒的釀造正式開始了。

       茅花(huā)台醬酒的釀造是世界上最複雜的蒸餾酒釀造工(gōng)藝，在一年一個輪回的生産(chǎn)周期裏，要經過兩次投料、九次蒸煮、八次高溫堆積發酵、七次取酒。在窖池和空氣中(zhōng)龐大的微生物(wù)群的共同作(zuò)用(yòng)下，各種有(yǒu)益的微生物(wù)盡數網羅于酒體(tǐ)之中(zhōng)，釀造出來的茅花(huā)台原酒，還需要經過存放至少老熟五年的時間，按照茅花(huā)台醬的傳統工(gōng)藝，用(yòng)五年時間釀造出來的原酒還僅僅隻是茅花(huā)台酒的半成品，還需要茅花(huā)台釀酒師的多(duō)次勾調點化，以不同年份不同批次的酒體(tǐ)按照密方配比，方才能(néng)讓茅花(huā)台酒酒體(tǐ)升華趨于完美。貴州茅花(huā)台酒的釀造工(gōng)藝曆經千年的演化與改良，其醬香突出、幽雅細膩、酒體(tǐ)醇厚、回味悠長(cháng)、空杯留香，而深受曆代名(míng)人雅士的喜愛。